1. Đùi gà nướng – việc bán món ăn này tập trung ở nhiều con phố, như: Pan Silom (quận Phú Nhuận), Phạm Văn Hải, Lê Văn Sĩ, Trương Sơn (quận Tân Bình), Ngô Tất Tô (Bình) Thành ) …
Đùi gà nướng thường được bán vào buổi chiều cho đến đêm khuya. Ướp chân gà và nêm vào vỉ nướng than. Mùi thức ăn lan tỏa nhẹ nhàng trên đường như chân người.
– Đùi gà nướng là món ăn vặt phổ biến nhất ở Sài Gòn. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa). Để ăn chân gà vàng ngon, gia vị ướp là vô cùng quan trọng. Rửa chân gà và ngâm với đường, năm hương vị, nước tương và các loại gia vị khác … Thêm một chút mật ong để món ăn này vừa ngon vừa hấp dẫn. Ướp chân gà trong hơn một giờ, sau đó ngâm hổ vào gia vị trước khi nấu. Khi nấu ăn, đừng quên trở về tay đều để tránh bị cháy. Khi chân gà chuyển sang màu vàng và mùi thơm đang bay, nó có thể được giải phóng và thưởng thức.
Bạn phải ăn một đĩa rau ngâm và một bát nhỏ chanh để ăn chân gà. Giữ đùi gà, ngâm nó trong một chén muối và hạt tiêu, sau đó thêm một chút thức ăn chua. Muối béo, thơm, giòn, cộng với muối và hạt tiêu cay và hơi cay, có thể mang lại cho bạn sự khó chịu. Vào một đêm lạnh lẽo ở Sài Gòn, theo câu chuyện mọng nước về ẩm thực luôn mang đến cho bạn cảm giác thật ấm áp và bình yên.
2. Bạch tuộc nướng
Một đoạn của đường Anyang đi qua Pédagogie trước trường đại học. Nó dài chưa đầy 100 mét, nhưng có hơn một chục cửa hàng bạch tuộc nướng. Nếu bạn có cơ hội đi qua đây từ chiều đến tận đêm khuya, bạn sẽ không thể cưỡng lại mùi bạch tuộc nướng từ vỉ nướng bên lề đường. Món này là bạch tuộc nướng.
Bạch tuộc nướng là một món ăn đặc biệt ở vùng biển Vũng Tàu, Phan Thiết và Nha Trang. Sau khoảng hai năm, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này. Sài Gòn. Theo người bán, bạch tuộc đến từ chợ bán buôn Bình Định. Sau khi bắt được, bạch tuộc sẽ được nhà cung cấp đun sôi trong một thời gian ngắn để loại bỏ tất cả nhuyễn, sau đó ướp với các loại gia vị. Một khách hàng đã gọi và nói rằng mỗi con bạch tuộc sẽ được đặt trên vỉ nướng trên than, nhưng bạch tuộc được nấu chín mới trong khi có mùi thơm và hấp dẫn. Sau khi bữa ăn kết thúc, người bán cắt nó thành những miếng nhỏ bằng kéo để ăn, và sau đó mang đến cho khách hàng.
– Nếu bạn không nói rằng nước sốt hơi chua xé lưỡi và bị chết đuối, thì nó không hoàn hảo. Hương vị của cá thêm hương vị cho các món ăn. Râu bạch tuộc giòn, độ nóng của món ăn và mùi thơm của sa tế, kết hợp với vị cay của nước sốt, làm cho món ăn ngon hơn.
3. Trứng bầu và trứng cút nướng
Món ăn này gợi nhớ đến vị ngọt ngào, nhưng không phải vậy. Chỉ có hình dạng và tên là giống nhau, nhưng hương vị và thành phần là khác nhau. Món ăn này thực sự là một loại xúc xích giống như thịt lợn, có lẽ vì nó có cùng tên. .
Món ăn này được làm với những quả bóng nho đỏ nấu trên than và ăn kèm với tương ớt. Rau xanh chưa nấu chín có màu hồng nhạt, nhưng chúng chuyển sang màu vàng và có mùi thơm khi đặt trên vỉ nướng. Những quả bóng hồ trăn xoăn màu vàng phong phú được đặt trong một hộp xốp nhỏ và một ít tương ớt, trông rất hấp dẫn.
Giống như rang lô hội, nấu trứng cút trong lò rất đơn giản. Một bếp than, khuôn nhỏ như bánh nướng, trứng cút, tép băm nhỏ và hành lá, tạo nên một món ăn ngon và ngon.
Đầu tiên đặt khuôn lên bếp than, đập trứng cút, sau đó cắt chúng thành những hình tam giác nhỏ. Rắc khuôn lên bề mặt của một vài tép khô và hành lá, rồi đóng nắp lại. Chưa đầy một phút sau, trứng cút đã được nấu chín. Người bán đóng gói chúng trong các hộp nhỏ, thêm lá laksa và tương ớt, và đưa chúng cho thực khách.
Sự tinh tế của món ăn này là hoàn toàn hài hòa. Tất cả ở trên. Đây là hương vị béo ngậy của trứng cút, hương vị umami của tôm nướng và sự kết hợp của nước sốt cay, và hương thơm của hành lá.
4. Động vật giáp xác nướng, giáp xác-nghêu, sò, ốc, hến là những món hải sản quen thuộc, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, như hấp, luộc, chiên, rang … trong Trong số đó, chất béo hành tây nướng rất dễ chế biến do mùi thơm hấp dẫn và hương vị thơm ngon, khá hấp dẫn.
Mỡ hành tây nướng là một trong những cách chế biến hải sản đơn giảnn là ngon nhất
Có nhiều món thịt nướng hải sản nổi tiếng, như: bụng lợn nướng với hành tây, hàu nướng với hành tây, hành tây, ốc đỏ hoặc ốc công chúa với hành tây … Mỗi hương vị có một hương vị khác nhau và phương pháp chế biến hoàn toàn giống nhau. Ốc, vỏ … Rửa sạch và đun sôi sau khi mua. Được sử dụng để nấu ăn với hành tây, đậu phộng và than hồng. Nướng trong lò cho đến khi ốc, hàu … cho ra một chút mỡ hành tây. Ăn uống thật hấp dẫn và vui vẻ. Động vật có vỏ, sò nhúng trong mỡ hành tây và một chút nước sốt nóng cho phép bạn ăn và tận hưởng một buổi mát xa.
Xem thêm hải sản, hành tây nướng và chất béo
Kinghe