Ảnh: Blackhealthzone .
Một bữa ăn ngon trước tiên cần nguồn thực phẩm, và sau đó là tươi. Thực phẩm tươi là thực phẩm bổ dưỡng nhất.
Ăn nhiều nhóm thực phẩm mỗi ngày và mỗi nhóm có lựa chọn phù hợp riêng. Sau đây là hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia để giúp người mua hàng lựa chọn thực phẩm tươi, an toàn và bổ dưỡng nhất.
Các loại hạt
Chứa các loại ngũ cốc nguyên hạt, như gạo thường, gạo nếp, ngô, đậu xanh, đậu đen, v.v … Ngoài các loại hạt cung cấp các loại dầu như đậu phộng, hạt vừng và hoa hướng dương, bạn cũng nên chọn hạt khô không bị mốc . Các hạt được phân bố đều và không có hạt nhỏ. Các hạt rõ ràng, mờ đục, và màu sắc tự nhiên của chúng vẫn không thay đổi. Khi tôi thử, tôi thấy rằng hạt giòn và không bị nứt. Khi có mùi, hạt có mùi thơm riêng biệt.
Một miếng thịt
Chuẩn bị thịt lợn, thịt bò, thịt gà … tươi, một miếng thịt mềm, dùng tay chạm nhẹ nhàng. Khi bạn ấn nhẹ ngón tay, thịt sẽ đàn hồi hơn chứ không phải nước. Thịt có mùi đặc trưng, không mùi, không có mùi lạ. Bề mặt thịt không được tráng.
Cá và các loại hải sản khác
Bạn có thể đánh giá xem cá có tươi không bằng cách nhìn vào vảy, g và mắt cá chân. Các vảy đều, màu trắng, không có lông và không có dấu hiệu bất thường. Giữ chặt má của bạn. Nếu bạn nâng má bằng tay, bạn sẽ thấy má bạn có màu hồng sáng thay vì màu tím. Đôi mắt của cá tươi lớn, bên trong sáng bóng và hơi nhô ra. Các chất nhầy trên cơ thể phải rõ ràng, dính và không mùi. Khi bạn mua cá và hải sản, bạn nên chọn thời gian chúng còn sống.
Rau
Rau và rau lá tươi sẽ có thịt, màu xanh lá cây hoặc màu đặc trưng, và không có căng thẳng. . Lá cứng, không mềm và cuống không dính. Thân của lá phải xanh và cứng.
Trái cây – Trái cây tươi không bị vỡ, da không bị thủng, trái cây không bị nghiền nát, lõi có màu xanh và mùi nhựa thơm. Đừng chọn trái cây khô, héo, chà xát. Mua trái cây đúng mùa, đặc biệt là vào giữa mùa, rẻ và ngon.
Sữa và các sản phẩm từ sữa, như sữa tươi, sữa tiệt trùng, phô mai
bạn cần chọn sản phẩm có nhãn hoàn chỉnh và hạn sử dụng. Đặc tính màu sắc sản phẩm, không đổi màu, hương vị sữa.
Thực phẩm chế biến
với xúc xích, bánh mì, thịt hun khói, thực phẩm đông lạnh … chọn sản phẩm và thiết bị sản xuất có uy tín. Sản phẩm phải được dán nhãn hoàn toàn với các chất dinh dưỡng, ngày sản xuất và ngày hết hạn. Các sản phẩm cùng loại nhưng có thời hạn sử dụng ngắn hơn thường tươi và chứa ít chất bảo quản.
Hoàng Anh