Mì khô đơn giản, nhưng đủ. Ảnh: Đậu sông .
1. Thành phần (dành cho 4 người):
– mì 300g thịt băm 200g tôm tươi 200g giá 100g-hẹ hoặc hành lá, nước tương, ớt, tỏi, đỏ Hành, gia vị, dầu ăn.
2. Phương pháp:
Chế biến nguyên liệu: bóc vỏ tôm, rửa sạch, thêm một chút muối, hạt tiêu và bột ngọt để ngâm. Ướp thịt băm nhỏ với tỏi, hành tây xắt nhỏ và trộn đều. Rửa hẹ (hành lá) và cắt thành hai vỏ.
– Cho nước tương: thêm tỏi băm nhỏ, thêm ba muỗng dầu, cho đến khi có mùi thơm, tắt lửa. Cẩn thận đừng để tỏi bị cháy. Đổ một muỗng canh dầu tỏi vào bát, thêm nước tương, ớt đỏ và một chút đường. Theo khẩu vị của bạn, giảm nó để nó có thể được ăn.
– Mắm thịt tôm: Khi dầu vẫn còn trong nồi, bật lò sưởi để làm cho dầu nóng. Đặt thịt lên nồi và đốt lửa đều trên đảo để giảm độ ẩm trong thịt. . Khi săn thịt, tiếp tục cho tôm trong khoảng hai phút, nêm, nêm, tắt lửa và đặt sang một bên.
– Chuẩn bị mì: nước luộc, trứng luộc, mì và hẹ. Cho nó vào một cái bát và rắc dầu ăn để làm cho mì dính. Đặt mắm tôm lên trên và thêm nước tương đã chuẩn bị ở trên. Đặt giá, mì, hành lá vào một cái bát lớn, thu thập tôm và chiên chúng, và phục vụ với nước tương.