Thành phần:
– 300 gram thịt băm
– 300 gram sắn
– Gia vị: nấm, tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, hành khô, dầu ăn, nước nóng.
Thực hiện:
– Bước 1: Ngâm tai nấm gỗ trong nước nóng để mở rộng và rửa sạch, và chặt chúng. Cắt hành lá. — Bước 2: Cho hai muỗng canh dầu ăn vào nồi và đun nóng, sau đó xào hành tây cho đến khi có mùi thơm, thêm thịt băm vào đảo, rắc hạt, nước mắm và hạt tiêu. Chỉ cần chiên nó và nấu nó. Sau khi thịt chín, đặt nấm lên nấm và để nó trên đảo trong khoảng ba phút, sau đó tắt lửa.
– Bước 3: Cho bột vào tô và thêm một muỗng dầu ô liu. Nấu với một nhúm muối. Từ từ đổ nước nóng vào bột và nhào thành bột bằng đũa. Khi bột trở nên lạnh, hãy nhào bằng tay cho đến khi bột đồng nhất, mềm và không dính được hình thành. Sau đó phá vỡ từng miếng bột và làm tròn nó. Thêm phi lê thịt nấm vào giữa, và sau đó gấp các cạnh của bánh hình thịt lợn. Tiếp tục xử lý phần còn lại của bột.
– Bước 4: Đặt bột đã lọc vào nồi hấp. Đừng quên quét một lớp dầu ăn trên khay hấp để tránh bánh. Đậy nắp trên cùng của khay hấp bằng khăn để nước trong hơi nước không chảy vào bánh. Nướng bánh mì hấp trong khoảng 20-30 phút. Khi hấp bánh, bạn trộn nước sốt chua ngọt cho phù hợp với bánh.
Bánh mì được lọc là một món ăn phổ biến ở cả ba miền đất nước. Ở mỗi vùng, việc lựa chọn nguyên liệu, phương pháp nhúng nước sốt và các loại rau đi kèm là khác nhau. Tuy nhiên, bất kể mức độ chế biến, độ ngọt của bánh lọc vẫn đủ để khiến thực khách mệt mỏi, đặc biệt là trong thời tiết lạnh.