Tôi đã mua bụng của tôi và rửa nó bên ngoài đầu tiên. Sau đó, xoay viên thuốc dạ dày trái và xát muối vào đó.
Rửa sạch với nước sạch. Tiếp theo, bóc bụng trong nước sâm sôi và lật lại. Lấy nó ra, tiếp tục rửa bằng nước và làm xước màng. Chuẩn bị cẩn thận như vậy giúp loại bỏ mùi hôi từ dạ dày rất hiệu quả.
– Tiếp theo là bước xử lý. Sau khi rửa dạ dày, cho vào nước sôi. Khi nước sôi, đun sôi nhiệt. Tùy thuộc vào độ dày của dạ dày, phải mất 40 đến 45 phút để lửa cháy. Dạ dày càng dày thì càng để lâu trên bếp.
Khi đun sôi, chuẩn bị một nồi nước sôi tươi, thêm đá, chanh, muối và mì ống. Khi dạ dày đủ mềm, lấy nó ra và ngâm vào nồi. Khi đột nhiên thay đổi môi trường từ nóng sang lạnh, dạ dày sẽ trở nên mỏng manh. Nước chanh giúp giữ cho dạ dày trắng. Nếu bạn muốn ăn nóng, bạn có thể hấp hoặc cho vào lò vi sóng. Món ăn này vẫn rất giòn và dai – nước sốt tốt cho món ăn này là mắm tôm với chanh, ớt và đường. Tuy nhiên, nếu bạn không thích mùi vị của mắm tôm, bạn có thể sử dụng nước mắm hoặc bột súp thay thế. Với húng chó, kinh giới, hương thơm Trung Quốc, rau diếp và các loại thảo mộc khác …
Bài viết và ảnh: HàNhung