Ở một con đường nhỏ yên tĩnh ở quận 10 thành phố Hồ Chí Minh rợp bóng cây, có một nhà hàng chay kiểu Thái tên là Hương Thiên – chùa đặc trưng. Thực khách có thể tìm thấy những món ăn chay ngon của Thái Lan tại đây. Chủ nhà hàng này là người Việt Nam và rất trẻ.
Cô Đồng Tâm chia sẻ rằng trong chuyến công tác tại Thái Lan, cô được mời ăn trong một nhà hàng chay. Ấn tượng đầu tiên của cô là đồ ăn rất ngon và được trang trí đẹp mắt. Cô ấy yêu nó rất nhiều. Cô ấy đã mang lẩu chay Suki của Thái, mì ngô chiên, salad hoa chuối, thức ăn luộc và gia vị đặc biệt đến thành phố Hồ Chí Minh. Nó có vị rất ngon … và mở một nhà hàng chay phù hợp với hương vị Việt Nam.
Lẩu chay Suki Thái là một hương vị đặc trưng, ngon và phong phú.
Hương Thiên có gần 200 món ăn dựa trên văn hóa ẩm ướt. Thực phẩm chay Thái, bao gồm cả ẩm thực Việt Nam, được chuẩn bị bởi một đầu bếp địa phương. Nước chấm nhanh làm bằng tay, thích hợp cho đầu bếp Suki Sawang (Thái Lan), trông rất chuyên nghiệp và tinh tế. Gia vị này sử dụng một cái chao trong một thời gian dài để làm cho chất béo rất đậm đặc, cộng với vị ngọt của nhân sâm, cộng với tỏi băm và gia vị bão hòa, không có gì hơn. Đây là một gia vị tốt cho chậu đặc biệt. Lẩu chay Suki của Thái Lan là một món ăn độc đáo. Nguyên liệu chính của nó bao gồm nhiều loại nấm: nấm enoki, đùi gà, nấm rơm, hàu … Nhờ vào món lẩu thơm ngon với nhiều hương vị phong phú: mùi thơm của gừng tươi, chanh phong phú Lá, đứng đầu với ngô tươi, mía, củ sắn và ngọt, là hương vị cay thiết yếu của các loại ớt – một đặc trưng điển hình của ẩm thực Thái Lan. — Nó cho thấy rằng vị trí của các món ăn chay Thái Lan là tốt, và nó có vị ngon cho người Việt Nam.
Người Việt Nam có một món ăn quen thuộc nhưng lạ lẫm: rau nấu chín nhúng vào các đốm cháy Phrink hoặc Phrikapi, gần giống như một cái bật lửa ở miền Nam. Nước sốt của món ăn này được chế biến bởi Chef Sawang, với vị cay của rễ nhân sâm vừa, và kết hợp đậu nành, ớt béo, ớt, sa tế, nước sốt đặc và #7841; Tôi đã cho một hương vị thơm ngon.
Đầu bếp chia sẻ: “Đồ ăn Thái rất cay, nhưng màu sắc đẹp và ngon là hấp dẫn.” Quản lý nhà hàng nói: “Nếu thực phẩm chay Việt Nam có độ ngọt vừa phải và kết hợp chế biến sáng tạo với muối, thì thực phẩm chay Thái Nó có hương vị ngọt và cay, có thể kích thích vị giác của thực khách. “— Hương Zen có những món tráng miệng rất ngon, như xôi sầu riêng, trà Thái … Sầu riêng được coi là một loại trái cây đặc trưng ở vùng đất chùa. . Gạo nếp Gạo nếp rất ngon với sầu riêng. Bạn cũng sẽ không thể bỏ qua trà Puloy, còn được gọi là trà trôi. Khoai môn ngon, sữa đặc, cơm dừa non trộn với trà thơm. Món ăn này gây ra rất nhiều rắc rối cho thực khách, những người được coi là “tủ quần áo” trong thời gian thiền định. Không gian thiền của Fragrant Zen thoáng mát, yên bình và mang đến sự thoải mái cho khách hàng.
Trong một không gian rộng rãi, qua khung cảnh thiên nhiên được thiết kế bởi tre xanh, thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng mà còn hấp thụ bầu không khí của người Thái.
Bài viết và hình ảnh: Minh Thu