Thành phần chính của món ăn này là nước mắm (hoặc nước tương), tôm khô, mỡ lợn và hạt tiêu. Cái bật lửa kho đủ dài để nấu kho cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó tôm khô, sau đó ủi và cứng.
Để làm món tôm om đầu tiên, chúng tôi sử dụng mỡ heo thái hạt lựu, cho vào nồi lẩu, chiên vào lòng đỏ trứng, bỏ hết nước mỡ, tức là mỡ heo giòn, tô-. -Protect tôm. Tôm được ngâm trong nước ấm trong 5 đến 10 phút để tôm mềm và sạch. Sau đó loại bỏ chất béo, khoảng một muỗng canh, sau đó băm tỏi và hành tây và chiên chúng màu nâu vàng, sau đó ngâm tôm khô vào chiên cho đến khi con mồi tôm và ngửi. Săn tôm, đổ nước mắm và đường, phủ lên bề mặt tôm, sau đó đun sôi. Nước mắm nhẹ hơn nên chọn nước mắm ngon, mặn, hàm lượng protein cao để làm cho nó có hương vị phong phú. Sau khi đun khoảng ba phút, cho đến khi súp sôi trong một hoặc hai phút, sau đó thêm ớt băm nhỏ và hạt tiêu vào đun sôi để làm nước sốt ớt cay.
Hỏi khi nào nước sốt sẽ bắt đầu gỡ keo và dán hai mặt chảo. Cho da heo chiên vào nồi tôm để tạo mùi thơm ngon. Tôm vàng đậm, bắt mắt, đi kèm với rau luộc hấp dẫn.
Khi bạn ăn, bạn sẽ ngửi thấy mùi mỡ của thịt lợn, vị ngọt của tôm và ớt đỏ cay. Người nghèo, nhưng bây giờ nó không chỉ là sở thích của người nghèo, mà còn là sở thích của người giàu và người giàu. Muốn tìm hương vị “tự chế”.
Dương Thị Loan
Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và lạ ở các vùng khác nhau thông qua doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.