Hình dạng và thành phần của bánh cơ bản giống như bánh khot, vì vậy những người mới ăn sẽ dễ dàng nhầm nó với bánh miền Nam. Tuy nhiên, nó là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở khu vực miền trung của Phan Rang-Tháp Chàm.
Pan Lang (bánh cu) là một món ăn nổi tiếng của vùng đất Pan Lang-Tháp Chàm. Ảnh: Khánh Hòa
Bánh pudding không giống như bánh khế màu nâu vàng trên khuôn kim loại, nhưng bánh pudding được đổ trên một nồi đất sét nóng. Có hai phần ở đáy bánh, với các lỗ tròn nhỏ được khắc trên bề mặt, thường là 8 đến 16 lỗ, và người ta sẽ đặt một chiếc cốc bằng đất sét lên trên để đổ bánh mì. Thân chính của bếp giống như bếp, dùng để đựng than đã nấu chín.
Bánh ngon cơ bản phải giòn, mềm và không bị lỏng. Bạn tưởng tượng như thế này, khi làm bánh, bạn phải chọn loại gạo được ra hoa, rửa sạch và ngâm. Trước khi được nghiền nát, người ta thường trộn gạo ngâm gạo tươi để làm cho bánh mì khô, giòn, ngon.
Thịt và trứng là hai thành phần chính của bánh cơ bản. Tuy nhiên, để làm cho các món ăn hấp dẫn hơn và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, công nhân đã chế biến nhiều loại philê cá hơn, như tôm, mực … Mỗi khẩu vị của mỗi người là khác nhau. Đây là độ giòn của bánh, độ nhám của mực hoặc vị ngọt của tôm. Bánh kem trứng thu hút mọi người với màu vàng và mùi thơm của nó. Hình: Khánh Hòa. Ngoài trang trí phong phú, nước chấm cũng là một nơi hấp dẫn cho món ăn này. Thường có 3 loại nước chấm: nước sốt gia vị, tương ớt chanh và súp (tiếng Việt gọi là súp). Súp có màu vàng và được làm bằng bột mì, nước, đậu phộng xay, hạt vừng rang và gia vị. Gia vị nước sốt là gia vị yêu thích của người dân. Tương ớt tỏi chanh được làm từ nước mắm pha loãng và nấu với đường, tỏi và #.7899, xay nó với một ít chanh để có được nước sốt đậm đà.
Bánh được ăn kèm với rau diếp, như rau diếp, rau, húng quế, rau diếp và xoài nhỏ rách. Bạn có thể ăn mía theo hai cách. Sử dụng lá xà lách, bông cải xanh bên dưới được lót bằng rau, xoài xanh, và bánh, sau đó đổ vào một ly nước mắm để thưởng thức. Một phương pháp nhanh hơn là lấy bánh trực tiếp từ cốc, thêm rau, nêm với nước chấm, và thưởng thức.
Bánh cơ bản được nhúng trong nước mắm, súp hoặc nước mắm chanh và ớt. Ảnh: Khánh Hòa .
Ở Sài Gòn, doanh số bán bánh mì không cao. Bạn có thể ghé vào cửa hàng Đạt trên đường Trường Đình (quận 3) và quán cà phê bánh mì trên đường Trần Quang Khải (quận 1). … Thưởng thức món ăn này .
Kingwa