Dưa, còn được gọi là dưa, có rất nhiều vào mùa hè. Dưa có thể ăn sống như một loại trái cây. Trong các bữa ăn gia đình, dưa thường được nấu với thịt bò và thịt lợn, nhưng tốt nhất là nấu với tôm càng, vì súp luôn có vị ngọt tự nhiên trong nước dùng.
Đối với súp dưa, bạn nên chọn một bát cơm với trái cây, da căng và điều quan trọng nhất là dưa phải tươi và trẻ. Nếu bạn chọn để già nhưng không tươi, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều hạt cứng. Nếu dưa bị héo, súp nấu chín sẽ không ngọt hay thơm. Gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó cắt dưa thành những lát mỏng dài.
Tôm nước ngọt khổng lồ, còn được gọi là tôm, là tôm tồn tại tự nhiên trong môi trường sông. Chọn tôm tươi, bỏ râu, kẹp, bóc vỏ tôm, rửa tôm với muối, hạt nêm, mì ống, hành tây, tiêu, tỏi, để ráo nước và ướp trong vài phút, để tôm được ngâm trong gia vị . -Sau đó, với dầu ăn thơm, tôm trên đảo lại đuổi tôm, đánh thức mùi, rồi đun sôi với nước. Sau đó thêm dưa hấu, đợi cho nồi sôi, thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt lửa. Đổ súp vào một cái bát và thêm một ít hành tây xắt nhỏ lên trên.
– Súp dưa hấu với tôm nước ngọt khổng lồ, phương pháp chế biến rất đơn giản, nhưng rất ngon, ngọt, bổ dưỡng, sảng khoái, mát, thích hợp cho bữa ăn gia đình trong thời tiết nắng nóng. -Phương Thảo