Sứa chuyển sang màu vàng nhạt sau khi ngâm trong nước muối và phèn.
Ảnh: redcook.net
Hiện tại, ngư dân ở khu vực ven biển phía bắc và một số tỉnh miền trung đang trong mùa thu hoạch. sao biển. Sứa được coi là một nguồn thủy sản xuất khẩu quan trọng, và nó là thực phẩm yêu thích của mọi người trong mùa hè nóng bức, chẳng hạn như xà lách, sứa, súp hầm-súp-sứa. .. Nhưng nếu nó không được xử lý. Nếu sứa được xử lý đúng cách, sứa sẽ gây độc cho người sử dụng, vì sứa chứa độc tố, ngay cả khi chạm vào, nó có thể gây dị ứng.
Các độc tố của sứa biển thường tập trung khi tiếp xúc. Họ sử dụng các tế bào châm cứu gọi là túi tuyến trùng. Những tế bào này rất nhỏ và độc hại. Một số loài sứa có hàng triệu túi tuyến trùng trong râu của chúng, điều này rất hữu ích cho loài sứa để bắt con mồi và bảo vệ chính nó.
Khi một con sứa cắn, nếu gặp nguy hiểm, những chất độc này sẽ xâm nhập vào da người và xâm nhập vào cơ thể con người. Nó chỉ gây ra phản ứng da, phát ban cục bộ, đỏ và ngứa. Cảm thấy không khỏe tất cả, đừng quá lo lắng. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, nạn nhân có thể bị đau đầu, tức ngực, tóc, đổ mồ hôi, khó thở, buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy thường xuyên, mạch nhanh và tiếng bass nhẹ và nặng trong huyết áp. Bệnh viện cần phải bị sốc ngay lập tức – để đảm bảo sức khỏe cộng đồng và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do sứa mùa hè gây ra, bộ phận an toàn thực phẩm khuyến cáo không nên sử dụng nước biển tươi. (Chưa qua chế biến) làm thực phẩm, salad sống. Khi sứa có màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt, vui lòng chỉ sử dụng sứa ngâm trong nước muối và phèn 3 lần để nấu.
Hoàng Anh