Thành phần: 300 gram thịt vịt, 20 gram măng, 500 gram xương heo, rau bina, chuối nghiền, húng quế, gừng, giá đỗ, cây chuối, lá laksa. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt, gia vị và mì.
– Phương pháp:
– Chuẩn bị vịt thật kỹ và rửa sạch. Rửa muối và chà muối và gừng để tạo mùi bay.
– Ở phía bắc của nồi nước nóng, đun sôi vịt. Sau khi vịt chín, lấy nó ra, đợi cho nó nguội, và cắt vịt thành miếng vừa ăn.
Ảnh: Rosa .
– Chỉ lấy phần mềm của măng, cắt thành miếng để làm gia vị, sau đó nấu. Lấy măng ra, rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước .
– Luộc vịt trong nồi nước, nấu lại, cho xương heo vào, đun sôi với nước sạch, sau đó bỏ xương heo.
– Nêm muối, đường, muối, bột ngọt và nước mắm, sau đó thêm măng và nấu măng mềm.
– Dice vịt vào nồi và nấu thêm vài phút nữa .
– Rửa sạch hành lá và rau mùi, để ráo nước, xắt nhỏ và rửa lá laksa. Cắt hành tây trắng thành lát mỏng và cắt hành tây thành miếng nhỏ.
– Nghiền một nửa củ gừng và vài tép tỏi, thêm một chút đường và 1-2 quả ớt. Theo khẩu vị, dù người ta có ăn cay hay không. Thêm một ít nước mắm vào cốc, thêm hỗn hợp gừng và tỏi băm nhỏ, và khuấy đều. Có một hương vị. — Nghiền rau bina, chuối, húng quế, rửa sạch và để ráo nước.
– Thêm mì gạo, rắc một ít hành lá, rắc nước dùng lên trên và thêm một số loại rau. Khi ăn, bạn có thể nhúng vịt vào nước gừng.