Mì sườn heo – có nguồn gốc từ thành phố Vũng Tàu, không phổ biến như các loại mì khác, nhưng vì hương vị thơm ngon của sườn, mì sườn vẫn giành được sự ưu ái của khách hàng. Tôm, gan, thịt … là những miếng sườn non. Sườn được ăn ngon, ít chất béo, mềm và ngấm trong xương ngọt của súp. Ngoại trừ xương sườn trẻ, nước dùng là nhiều nhất trong món ăn này, rõ ràng và ngọt ngào, và là một đại diện điển hình của nước dùng xương. Một món ăn với sườn non là rau xanh, với rau diếp, cần tây, giá đỗ tươi … và một chén nước sốt phong phú để tăng hương vị của món ăn.
– Mì Satay – Thức ăn là đặc sản của người Tiêu đã được lưu truyền trong cộng đồng người Hoa, vì vậy các quán mì satay rất hiếm ở Sài Gòn, chủ yếu tập trung ở quận 5 và quận 11. Nó không khác gì phở cá hay phở thông thường.
Đây là một món ăn rất độc đáo, bạn có thể đếm gần 20 loại gia vị khác nhau trong một tô mì, như đậu phộng, vừng, tỏi, hạt tiêu, quế … sự kết hợp của nhiều hương vị mang đến sự độc đáo rất riêng Dầu thơm nhẹ. Ngoài các loại gia vị, các thành phần được sử dụng trong mì sa tế cũng bao gồm thịt bò, sườn hoặc thịt lợn, thùng, thịt nai hoặc thịt lợn.
Mì Nan Wang – Mì gạo Nan Wang là món phở nổi tiếng nhất ở Sài Gòn. Nó đến từ Campuchia và là một món ăn đa sắc tộc được biến đổi bởi người Trung Quốc và Việt Nam. Các thành phần rất đơn giản, chẳng hạn như mì, tôm, thịt nạc, tim lợn, tim, thịt băm, trứng cút và nước dùng.
Ngày nay, mì Nanwang được chế biến với nhiều thành phần khác nhau ngoài thịt lợn và tôm. Mọi người có thể thưởng thức chúng với cua và mực … Bất kể thành phần thay đổi như thế nào, thịt băm là thành phần không thể thiếu bởi vì có Thành phần này sẽ không phải là mì gạo Namwang. Giống như mì thịt bò, mì thịt bò chỉ có một thành phần: những viên thịt bò giòn sẽ trở nên sần khi ăn. Khác với mì gạo sa tế hay mì gạo Mỹ Thơ với bánh mì lớn … Mì gạo bò có nhiều chất xơ và mờ đục, giống như mì gạo.
Mặc dù các thành phần rất đơn giản, không có gì đặc biệt. Nhưng sử dụng một bát nóng với mì cứng và mềm và một bát bánh bao thịt bò thơm ngon, sức hấp dẫn của món ăn này vẫn không thua kém bất kỳ loại mì nào khác.
Mì Mỹ Thơ
Nếu bạn muốn ăn mì Mỹ Thơ ngon và ngon, bạn phải tìm đến vùng đất Tian Jiang. Ở Sài Gòn, tôi không có nhiều cửa hàng phở ở Cần Hồ, vì vậy, điều quan trọng là không có hương vị đặc trưng của món ăn này. Mì Mỹ Thơ đã được biến đổi với nhiều hương vị và nguyên liệu khác nhau cho phù hợp với khẩu vị của Sài Gòn.
Mì Mỹ Thơ giống như một bức ảnh đầy màu sắc với tôm, cần tây xanh, hoa cúc, ớt đỏ, v.v … Điều rất quan trọng là gia vị tỏi băm là tỏi băm không vị.
Mì Saéc – Tôm, thịt, gan và các thành phần quen thuộc khác, nhưng mì Sa Dec có những đặc điểm khác nhau, vì vậy chúng có sức hấp dẫn đặc biệt so với hai thương hiệu còn lại. Nếu mì gạo Nam Vang có màu trắng, nhỏ và mềm Sa Dec, thì sợi to hơn, màu trắng đục, cứng, mềm và hơi giòn.
Điều đáng chú ý nhất là món súp trong và ngọt. Các thành phần được kết hợp hài hòa. Rắc hành lá và rau mùi, và bạn sẽ không thể cưỡng lại sự quyến rũ của món ăn có nguồn gốc phương Tây này.
Bột cá
Bột cá là một món ăn nổi của Trung Quốc. Không nhỏ như mì chúng ta thường ăn, mì mềm như mì, nhưng kích thước đã tăng gấp đôi. Cá được sử dụng để chế biến là cá lóc tươi, đã được làm sạch từ thịt không xương, cắt thành lát mỏng, muối và gia vị.
– Nước dùng được đun sôi với xương lợn. Nó phải là nước hầm xương để hầm nước với vị đậm đà và ngọt, và nước dùng sẽ trong hơn. Ngoài gia vị phổ biến, còn có một loại gia vị đặc biệt (gọi là bắp cải). Mì được ăn kèm với rau diếp, giá đỗ, ớt, chanh và nước tương cơ bản (nước tương).
Loại mì
Tên của món ăn xuất phát từ giọng nói của người bán hàng đêm. Nếu bạn là người mới đến Sài Gòn, âm thanh đầu rắn từ hai thanh tre sẽ làm bạn kinh ngạc. Đây là loại chào mời mì lỗi thời. Nếu mì Nanwang là một món ăn đắt tiền, thì khi muộn hoặc đêm khuya, nó là một trang trí cho công nhân và sinh viên.Những người điên sẽ không bao giờ đến từ phía nam, mà thường là từ trung tâm đến phía nam. Nghệ thuật của món ăn này được thể hiện bằng cách cắt thịt thành những miếng mỏng như giấy. Tuy nhiên, ăn mì không phải là để yêu thịt, mọi người chỉ thích ăn nó cho thuận tiện, mà luôn ăn với mì hun khói. Thật đơn giản, nhưng đối với người dân địa phương ở Sài Gòn, mỗi khi bạn quay lại, hãy nhớ chuyển hướng moyin quen thuộc khỏi món ăn nổi tiếng này.
Thanh