Đây là một loại ốc rất hiếm, vì chúng chỉ sống trong các hang động và rất khó tìm. Vào mùa mưa, những con ốc mới bò lên tìm thức ăn và sinh sản. Khi trời mưa to, mùa săn ốc bắt đầu.
– Vào buổi sáng, những con ốc sên đi ăn lá rừng, vì vậy đây là thời điểm tốt nhất để bắt ốc. Thức ăn cho loài ốc này là lá cây dại mọc trên núi, chẳng hạn như ma cà rồng, lá cây thường xanh và đặc biệt là các loại thuốc quý được gọi là văn hóa dân gian, được gọi là “lá Biển Đông”.
Haihaishu là một loại thuốc thảo dược đã được sử dụng trong một thời gian dài. Mọi người có thể điều trị đau và đau nhức, đau khớp và bệnh phong, trong khi các cây trên núi giúp làm dịu. Ốc sên ăn lá thuốc, vì vậy chúng có đầy đủ các dược liệu, ngon và bổ dưỡng. Do đó, ốc núi Bashan còn được gọi là “ốc biển Biển Đông”.
Hình dạng của ốc núi giống như một con ốc sên, nhưng nó phẳng, nhỏ và cong, có nhiều vòng. Ốc sên chỉ rửa cát và đất, không cần hấp thụ chất thải như các loại khác và nấu ngay để bảo quản các loại thảo mộc có giá trị. Ốc núi có thể được chế biến thành nhiều món ăn, chẳng hạn như sả nướng và hấp, xào me, xào tỏi – tinh chế hơn, cho ốc vào cơm dừa nạo cho đến khi chúng được dùng với nước sốt chanh và hạt tiêu luộc chín. Thịt của ốc núi sẽ giòn và có vị lạ. Hương vị ốc ngọt, hầu như không có mùi thơm, mang đến cho mọi người cảm giác khó quên.
Tây Ninh Vào mùa mưa, nếu bạn có cơ hội ghé thăm núi Bà Đen, khách du lịch không được bỏ lỡ cơ hội nếm thử các món đặc sản của ốc. chỗ này.
Bài viết và hình ảnh Phan Thị Thanh Ly