Vào cuối tuần, vịt thường được nhiều người đánh giá cao vì chúng có thể làm nhiều món ăn dễ ăn, như mì, măng, vỉ nướng … Tuy nhiên, vì vịt thường mềm và mịn, nên giai đoạn tiền xử lý khá phức tạp. mùi. . Nếu bạn tự làm toàn bộ con vịt, hoặc nếu người bán cắt nó thành miếng nhỏ và mang về nhà, bạn có thể áp dụng các kỹ thuật sau để làm cho thịt ngon hơn:
Với các loại gia vị đơn giản, bạn có thể nấu vịt. thơm ngon. Ảnh: Holy .
– Khử mùi: Bạn hoàn toàn cắt bỏ dòng nổi có mùi và không lành mạnh. Xoa một miếng muối với muối, sau đó cắt làm đôi với chanh, chà xung quanh vịt, rửa sạch, để ráo nước, sau đó chế biến. Khi bạn đang sôi, cho một miếng gừng băm nhỏ vào nồi nước dùng vịt, cũng tốt.
Một cách khác để khử mùi hôi là xát muối, gừng xay và một ít rượu trắng vào thịt vịt, sau đó rửa sạch.
Cắt tóc: đun sôi nước, thêm lá chanh hoặc carambola. Để vịt cắt nước trong nước sôi và nhanh chóng nhặt nó lên. Nhớ giữ hai bàn tay sát da để tránh lỗ chân lông và lông tơ.
Mai Vân
Chia sẻ mẹo về cách nấu và chuẩn bị thức ăn tại đây hoặc trên giadinh@vnexpress.net.