1. Thành phần: củ sen, cà rốt, một ít đậu trắng, nấm shiitake tươi, tỏi băm, dầu ăn, gia vị.
2. Cách làm: -lotus giúp kiểm soát huyết áp, rất chặt chẽ, rất phù hợp với điều kiện thời tiết mùa hè . Chụp ảnh: Xu Udi
Gọt vỏ củ sen, ngâm trong nước chanh trong 15 phút, sau đó chuyển sang màu trắng và có mùi bùn, sau đó thu thập, xả nước và cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Đẩy đậu và cắt thành miếng dài cho vừa ăn. Cắt nấm shiitake làm đôi, ngâm chúng trong nước muối trong 5 phút, sau đó lấy chúng ra. Nếu bạn đang sử dụng nấm shiitake khô, hãy ngâm chúng trong nước ấm trong 10 phút để làm mềm chúng, sau đó nhặt chúng lên và cắt chúng làm đôi. Ngâm nấm bằng cách thêm gia vị. Khi nấm bắt đầu được tưới nước, thêm củ sen và xào, sau đó thêm cà rốt và đậu và xào. Lưu ý rằng các loại rau phải được trộn kỹ khi khuấy, và ngọn lửa lớn phải được đốt cháy để duy trì màu xanh và giảm thiểu việc mất vitamin. Cuối cùng, mùa và tắt lửa. Khi ăn, xào rau trên đĩa, và rắc một ít hạt tiêu để giải phóng mùi thơm. Lưu ý rằng món ăn này không nên quá chín, củ sen vẫn nên có kết cấu giòn.