Để làm một món ăn “thịt bò khô”, bạn cần mua một kg thịt lợn tươi trông giống như một quả xoài. Chỉ có sợi dài ở mông là dễ rách. Nếu xử lý đúng cách, nó sẽ trông giống như thịt bò giật làm từ thịt bò thật. Hãy chắc chắn mua thêm một miếng mỡ bò để làm cho sản phẩm có mùi thơm như thịt bò khô hoặc trâu trong bếp.
Để làm một món ăn “thịt bò khô”, bạn cần mua một kg mông tươi, như mông xoài chỉ là một phần của sợi dài dễ bị rách, nếu xử lý đúng cách, nó sẽ trông giống như được làm từ thịt bò thật Thịt bò ngon. Hãy chắc chắn mua một miếng mỡ bò để giúp làm các sản phẩm thơm như thịt bò giật hoặc trâu trong bếp.
Áp dụng 3 ngón tay dọc theo sợi để thêm nó vào sợi. Nấu trong chín giờ, sau đó loại bỏ để nguội. Bạn chỉ cần đun một lượng nước nhỏ và nhanh chóng đun sôi để đảm bảo thịt vừa chín. Dự trữ nước dùng đến điểm tiếp theo.
Cắt sợi thịt theo chiều dọc thành ba miếng có kích cỡ cắn. Nấu trong chín giờ, sau đó loại bỏ để nguội. Bạn chỉ cần đun một lượng nước nhỏ và nhanh chóng đun sôi để đảm bảo thịt vừa chín. Dự trữ nước dùng cho bước tiếp theo.
Linh hồn của thịt bò giật nằm trong gia vị. Bạn phải làm tương tự khi làm thịt lợn ướp nhân tạo, bao gồm: 5 củ sả băm nhỏ, 2 gói năm hương vị, 2 muỗng bột hạt điều (màu đỏ), 1 muỗng cà phê bột điều và bột nghệ, 3 muỗng đường, 2 muỗng canh đường Pasta, một muỗng cà phê gia vị, một muỗng canh hạt tiêu, hai muỗng canh dầu hào, một muỗng cà phê bột ớt hoặc hai muỗng canh tương ớt, một củ tỏi băm, một muỗng canh dầu ăn để trộn các loại gia vị.
Thịt bò khô là một loại gia vị. Bạn phải làm tương tự khi làm thịt lợn ướp nhân tạo, bao gồm: 5 củ sả băm nhỏ, 2 gói năm hương vị, 2 muỗng bột hạt điều (màu đỏ), 1 muỗng cà phê bột điều và bột nghệ, 3 muỗng đường, 2 muỗng canh đường Pasta, một ít gia vị, 1 muỗng canh hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ớt hoặc 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn để trộn các loại gia vị.
Trộn tất cả các loại gia vị thành một hỗn hợp sệt. Thông thường, hương vị khô nhẹ hơn 30% so với thông thường. Nó phụ thuộc vào sở thích của mọi người và bạn không phải làm điều này.
Trộn tất cả các loại gia vị thành một hỗn hợp sệt. Nói chung, hương vị khô nhẹ hơn 30% so với bình thường. Nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân, không cần thiết phải làm điều này.
Thịt lợn được xé thành hạt, có kích thước bằng một que cơm. Xé quá nhiều mà không làm mất mùi vị của thịt. Donv phóng to các khối, đây sẽ là món hầm, không phải thịt bò sống.
Thịt lợn được xé dọc theo hạt, có kích thước bằng một que cơm. Xé quá nhiều mà không làm mất mùi vị của thịt. Đừng phóng to các miếng, đặt thịt om thay vì thịt bò giật.
Trộn tất cả các loại gia vị vào thịt, ướp trong một giờ và sau đó tiêm. Trước khi tiến hành bước tiếp theo, bạn cần hiểu bản chất của thịt lợn: lửa càng nhỏ, thịt càng dài. Thịt bò nấu trong một thời gian dài là nhai, vì vậy thịt bò có thể được sấy khô mà không cần quá nhiều kỹ năng luôn luôn tốt. Đặc biệt đối với thịt lợn, điều này đòi hỏi kỹ năng, vì vậy bạn phải hết sức cẩn thận trong các bước nấu.
Trộn gia vị vào thịt và ngâm trong khoảng một giờ. Trước khi tiến hành bước tiếp theo, bạn cần hiểu bản chất của thịt lợn: lửa càng nhỏ, thịt càng dài. Thịt bò nấu trong một thời gian dài là nhai, vì vậy thịt bò có thể được sấy khô mà không cần quá nhiều kỹ năng luôn luôn tốt. Đặc biệt đối với thịt lợn, điều này đòi hỏi kỹ năng và bạn phải cẩn thận trong giai đoạn nấu ăn này.
Sau khi ướp trong một khoảng thời gian, đổ một bát thịt vào súp ban đầu. Nước xâm nhập khiến keo sôi lại. Mục đích chính của nấu thịt là để hấp thụ thịt và làm cho nó lâu hơn. Nhớ làm cho nhiệt độ cao bay hơi nhanh hơn. Nếu bạn có chất béo thịt bò, hãy đặt nó trong cùng một lượng calo.
Trong ướp, đổ một bát thịt vào súp ban đầu. Nước ngập đến mức làm cho keo sôi lại. Mục đích chính của nấu thịt là để hấp thụ thịt và làm cho nó lâu hơn. Nhớ làm cho nhiệt độ cao bay hơi nhanh hơn. Nếu có chất béo thịt bò, bạn phải đặt cùng một lượng calo.
Khi thịt dính lại, để bát nguội và bay hơi. Chia 1 kg thịt thành 3 phần, trải mỏng trên đĩa và đặt vào lò vi sóng trong 3-4 phút (vì lò vi sóng sẽ làm khô thịt từ trong ra ngoài). Sau đó, sử dụng chảo chống dính (phải là chảo chống dính) bên cạnh bếp để cho phép các sợi thịt khô ở mỗi sợi từ bên ngoài. Nếu chảo không dính không tốt, nó sẽ bị cháy ở đáy. Lưu ý rằng bước này rất quan trọng.
Khi thịt dính lại, để cho bát nguội đi. Chia 1 kg thịt thành 3 phần, trải mỏng trên đĩa và đặt vào lò vi sóng trong 3-4Một vài phút (vì lò vi sóng sẽ làm khô thịt từ trong ra ngoài). Sau đó, sử dụng chảo chống dính (phải là chảo chống dính) bên cạnh bếp để cho phép các sợi thịt khô ở mỗi sợi từ bên ngoài. Nếu chảo không dính không tốt, nó sẽ bị cháy ở đáy. Xin lưu ý rằng bước này rất quan trọng.
Bạn có thể đặt nó trong lò vi sóng vì lò vi sóng có thể tiết kiệm thời gian. Nếu có thể, làm khô các mảnh nhỏ trên lửa nhỏ, 2 miếng lửa (hai lần). Thịt rơi ra một chút lần đầu tiên, sau đó dừng lại để cho đĩa bay hơi. Sau đó, con ốc thứ hai sẽ khô cho đến khi khô. Nếu bạn làm điều này, thịt sẽ ngon hơn.
– Lò vi sóng có thể được bỏ qua, vì lò vi sóng chỉ có thể tiết kiệm thời gian. Nếu có thể, làm khô các mảnh nhỏ trên lửa nhỏ, 2 miếng lửa (hai lần). Thịt rơi ra một chút lần đầu tiên, sau đó dừng lại để cho đĩa bay hơi. Sau đó, con ốc thứ hai sẽ khô cho đến khi khô. Nếu bạn làm điều này, thịt sẽ ngon hơn.
Thịt bò thành phẩm giật và thịt cứng và ngọt rất ngon. Chúng có mùi như mùi trâu thơm trong bếp. Xin lưu ý rằng khi có nhiều sả băm nhỏ trong thành phẩm, bạn cần rây vào một cái rổ nhỏ để chỉ ăn thịt. Sau đó cho chúng vào túi nhựa hoặc lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn này ăn ngon nhất trong tuần đầu tiên. Thịt lợn khô sẽ được giữ trong tủ đá trong tủ lạnh trong vài tháng. Tuy nhiên, nó sẽ giữ khô và giòn trong một thời gian dài mà không làm rách chỉ.
Thành phẩm có hương vị thơm ngon của thịt bò khô, thịt cứng và ngọt, và có mùi thơm thịt bò hoang dã trong bếp. Xin lưu ý rằng khi có nhiều sả băm nhỏ trong thành phẩm, bạn cần rây vào một cái rổ nhỏ để chỉ ăn thịt. Sau đó cho chúng vào túi nhựa hoặc lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn này ăn ngon nhất trong tuần đầu tiên. Thịt lợn khô sẽ được giữ trong tủ đá trong tủ lạnh trong vài tháng. Tuy nhiên, nó sẽ khô và trở nên giòn trong một thời gian dài, vì vậy nó sẽ không bị rách nữa. Nhân nhan