Chả giò chuẩn bị thường không ngon và chứa chất bảo quản hóa học, vì vậy chúng không phải là lựa chọn tốt cho các bà nội trợ.
Hãy dành chút thời gian để “lăn vào bếp” để đảm bảo chúng có sẵn. Những chiếc bánh cuộn thơm ngon chỉ là một hương vị truyền thống táo bạo, vô hại.
Chano
Đây là một món ăn hiếm khi được tìm thấy trong các đám cưới phía Nam. Chả cha thường được dùng làm rượu khai vị với các món ngon khác, như chả lụa, chả giò, chả giò … Tết, chả cha cũng là một món nem ngon bạn có thể làm.
Khoảng 1 kg nguyên liệu bánh kếp, bao gồm: 200 gram thịt bò thăn hoặc chuột ngô rất mềm, 200 gram thịt xông khói, 200 gram gan heo, 200 gram chất béo, 200 gram đậu phộng, 2 vòng mì Trung Quốc, nấm khô 10 Gram, 3 quả trứng, 200 gram mỡ lợn, 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, thêm muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hành tây vừa và tỏi cho thịt lợn ngâm (làm bánh mì). — Cách làm: Chọn thịt tươi cho thịt bò và thịt xông khói, làm khô tỏi băm bằng khăn nóng. Cũng chặt gan và nghiền đậu phộng. Ngâm nấm và mì Trung Quốc, làm mềm chúng, và sau đó cắt nhỏ chúng. Trộn tất cả các thành phần với nhau, thêm lòng đỏ trứng đánh bông, và nêm với muối, đường và hạt tiêu. Rửa sạch đào, đặt khay, đặt trên cuộn, bọc và bọc. Rửa lợn bọt một vài lần để làm sạch, sau đó lăn quả bóng trong quả bóng để bơm phồng hoàn toàn, và sau đó chỉ sử dụng nó để bóp chặt và hấp nó. Nếu bạn không thể tìm thấy những miếng thịt lợn, bạn có thể đặt miếng thịt vào cốc, trong chảo, dưới và trên cùng, và rắc chất béo dư thừa để che mặt của miếng thịt, sau đó hấp chúng. Món ăn này có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc được lưu trữ trong tủ lạnh với chip tôm.
Xúc xích
Đầu tiên là một món ăn quen thuộc với người dân ở phía bắc, và miền nam cũng vậy. Tai xúc xích và lưỡi heo có kết cấu giòn, vì vậy bạn sẽ thắng chán. Nó đủ để làm 1 kg xúc xích, 1 lưỡi lợn, 2 tai giữa thịt lợn, 400 gram da heo, 100 gram nấm mèo, hạt tiêu, hành khô, đường và muối, nước mắm, và bột ngọt. -Khi làm việc, tai và mũi lợn phải được làm sạch và cạo bằng muối và nước sôi để đảm bảo rằng đĩa trắng bị trầy xước và đun sôi trong một thời gian ngắn, sau đó ngâm ngay vào nước đá để làm mát và cắt thành lát mỏng, nhưng thô ráp. Nấm mèo băm nhỏ sau khi ngâm. Trộn tất cả các thành phần với nhau và nấu trong 30 phút. Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu vào chảo nóng, thêm các thành phần, và chiên cho đến khi bạn nhìn thấy nhựa, đảm bảo một cuộn dính. Chuẩn bị các lỗ hoặc lá chuối, lót chúng bằng nylon, rỗng các miếng và bọc chúng lại.
Đợi đến khi nó nguội, cho vào tủ lạnh và sử dụng trong ba tuần. — Nem sen
Giống như nem (chả giò) và chả giò, đây là một món ăn lạ. Bạn có thể chuẩn bị món ăn này để chiêu đãi khách và thêm hương vị cho đĩa cơm quen thuộc với nhiều món ăn. Chuẩn bị 50 gram hạt sen tươi, 20 gram củ sen, 20 gram cua và cua, 100 gram tôm sú, 30 gram thịt xông khói xắt nhỏ, một ít nấm shiitake, nấm mèo, 1 quả trứng, hành lá, giá đỗ, cà tím, Hành tây, thịt gà, bột mì, hạt tiêu, bánh tráng cuộn .
– Phương pháp thao tác: nấu chín, băm nhỏ, bóc vỏ hạt sen, tôm băm nhỏ. Chuẩn bị và cắt lát mỏng cà rốt, củ sen, hành tây, hành lá, nấm shiitake, nấm mèo. Đầu tiên trộn tôm, thịt, cua với trứng, bột mì, sau đó trộn trái cây xắt nhỏ vào gia vị. Mở cuộn và cho chúng vào giấy gói hình tam giác, và chiên cho đến khi cuộn có màu vàng.
Tất cả những chiếc nem này có thể được ăn với nước mắm chua ngọt, rau sống và bánh mì. Theo Vonulin