Để làm món ăn này, nguyên liệu chính là bụng lợn và củ riềng. Bạn cần mua thịt xông khói tươi, sạch và sau đó cuộn thịt chắc vào măng. Sau đó lấy da bên ngoài để làm cho nó trưởng thành. Theo kinh nghiệm phổ biến, để món ăn này có mùi thơm độc đáo, nó phải được ăn với rơm khô.
Khi hoàn thành, vui lòng sử dụng nước ấm để loại bỏ tro xung quanh thịt. Trải thịt và ướp bên trong. Các loại gia vị bao gồm củ riềng, hạt tiêu, tỏi, sả và sả băm nhỏ. Cẩn thận ngâm gia vị và buộc chặt trong nồi hấp bằng một chuỗi.
Khi thịt có mùi ngọt, đi qua cả hai đầu của bánh mì qua lớp thịt để dễ trưởng thành. Lấy thịt ra, cắt thành lát cho vừa ăn và nếm thử. Trước khi cắt thịt, thịt phải được để nguội để miếng thịt đẹp và da không tách rời.
Rau lá mơ và một bát mắm tôm hoặc mắm tôm được ăn với thịt lợn. Trung). Mùi thơm đậm đà của thịt và hương vị cay nồng của thịt lá mơ và nước chấm hòa quyện vào nhau, làm cho món ăn mộc mạc này vừa thú vị vừa ngon miệng.
Nam Lê