Không có gì vui hơn một buổi chiều mưa, trò chuyện với gia đình hoặc bạn bè, ăn một cốc bánh chuối nướng và nước cốt dừa ngọt ngào. Ảnh: Buffet Ganh Bong Sen .
Chuối là một loại trái cây rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt Nam. Ngoài việc cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cả gia đình chế độ ăn kiêng, chuối còn chứa 8 axit amin, 11 khoáng chất và 6 vitamin, có lợi cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Ăn hai quả chuối mỗi ngày sẽ giúp giảm căng thẳng, điều hòa huyết áp, tăng sức đề kháng và thích ứng với biến đổi khí hậu.
Tuy nhiên, vì nhiều lý do, đối với một số người, đặc biệt là trẻ em, ăn chuối không hấp dẫn. Hầu hết mọi người nghĩ rằng ăn cả ngày sẽ nhàm chán, trong khi một số người nói rằng chuối không có hương vị kích thích sự thèm ăn như các loại trái cây khác. Do đó, các bà nội trợ nên thực hiện những thay đổi nhỏ để có thể dễ dàng kết hợp các chất dinh dưỡng cần thiết này vào bữa ăn. Một ví dụ là bánh gạo nếp ngon, bổ dưỡng, rẻ tiền với chuối và nước cốt dừa:
1. Chuẩn bị: cho 2 người – nguyên liệu cho món ăn này bao gồm gạo nếp, chuối và dừa nạo. .. Ảnh: Buffet Ganh Bong Sen .
– Gạo nếp ngon .
5 quả chuối trưởng thành cỡ trung bình .
– 150 g lá chuối cắt thành hình chữ nhật 12×20 cm .— 50 gram dừa nạo
— 100 gram nước cốt dừa, 50 gram nước .
– Đường, muối, sắn, semolina, mè vàng .
2. Điều trị– – Gạo nếp sạch. Đun sôi một chút muối trong gạo nếp. Sau đó lấy ra rổ và để nguội.
– Trộn nước cốt dừa với gạo nếp đã nấu chín, sau đó cuộn lại. Đặt chuối vào giữa gạo nếp và phủ toàn bộ gạo nếp bằng gạo nếp. Sau đó bọc toàn bộ lá chuối và nấu trên lửa than. Xin lưu ý rằng bạn cần một chiếc bánh liên tục, không để cháy.
– Để làm nước cốt dừa: Thêm 50 gram nước vào nước cốt dừa, thêm một muỗng đường và 1/4 muỗng cà phê muối, và đun sôi.
Tinh bột sắn, đổ nước theo tỷ lệ 1: 2, khuấy cho đến khi hòa tan, sau đó đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa. .
Trên dừa, bạn có thể cắt lá chuối thành lá để trang trí thêm những món ăn bắt mắt và kích thích vị giác. Ảnh: Buffet Ganh Bong Sen .
– Bánh mì chuối nướng, bóc lớp vỏ bọc, cắt thành miếng nhỏ, và đặt lên một tấm ván. Sau đó rắc nước cốt dừa và vừng.
— Kenny Nguyễn, do đầu bếp Trần Thùy Bảo Trần dạy