Nguyên liệu để làm tương ớt bao gồm: cà chua (1 kg) + ớt chín (3 quả) + tỏi (2 củ, nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của bạn) + cát đường (4 muỗng canh) + muối (1/2 muỗng canh).
Đầu tiên, cắt cà chua làm đôi và loại bỏ hạt. Hạt tiêu sẽ để lại toàn bộ trái cây, cắt bỏ cuống và không để lại hạt (mang lại hương vị mới ngon và cay!). Tách tép tỏi sống và bóc chúng.
Đun nóng nồi, thêm cà chua và ớt. Đổ nước lạnh với cà chua và ớt và nấu ăn nhẹ nhàng. Sau đó, thêm tỏi, một nồi cà chua và ớt chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, đổ tất cả thức ăn vào một cái vợt nạc, và loại bỏ bột giấy.
Cuối cùng, cho các nguyên liệu vào nồi, cắt gia vị (muối + đường)) để nếm, sử dụng ngọn lửa nhỏ để đun nóng cho đến khi bột trở nên dính. Đợi nước sốt ớt nguội, cho vào lọ, hoặc cho vào tủ lạnh để ăn dần.
Nếu có một số thực phẩm, chẳng hạn như mực nướng, mì xào, mì giòn, chả cá hoặc bánh mì kẹp thịt …, không có tương ớt, có vẻ như chất lượng của món ăn này đã giảm một nửa. Bài viết có nhuận bút.