Mâm cỗ ngày Tết ngày nay không còn là món ăn truyền thống đơn điệu nữa. Với sự hỗ trợ của các thiết bị nhà bếp hiện đại, chẳng hạn như nồi chiên không khí, chị em không còn cần phải chuẩn bị nhiều món ăn ngon nữa. Thực phẩm chiên bằng thiết bị này không cần dầu ăn, vì dầu ăn có thể hạn chế lượng lớn chất béo thường xuất hiện trong dịp lễ hội mùa xuân. Các chị em có thể trổ tài và sự sành điệu của mình qua 3 thực đơn sau đây. -Cá hồi
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm giàu axit béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể con người. Cá hồi rửa sạch, để ráo, thái thành từng lát mỏng 5-7 cm, ướp với nửa thìa cà phê hạt nêm, một ít tỏi băm và một thìa cà phê sa tế. Chiên cá trong nồi chiên không khí khoảng 5 phút, cho đến khi cá chuyển sang màu nâu. – Chiên cá hồi mất khoảng 5 phút. -Cá cá mềm thơm, quyện với nước cam chua chua ngọt ngọt vừa miệng thật hấp dẫn. Để chế nước cam, bạn đổ một nửa số bơ vào nồi, nấu đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho nước cam vào để tránh làm sôi hỗn hợp. Cho phần bơ còn lại vào nêm nước sốt, nêm thêm gia vị và đường cho vừa ăn rồi trang trí với bột bắp. Sau khi bày cá ra đĩa và phân đều nước cam là có thể dùng ngay.
Gà kho chanh dây
Ngày Tết, đừng nấu món gà kho lá chanh, gà quay hay gà quay quen thuộc, bạn có thể đổi vị với món gà sốt chanh dây. Món ăn này mất khoảng 20 phút để chế biến. Đầu tiên, cắt thịt gà thành khối vuông, muối, tiêu và dầu. Sau đó cho gà vào nồi chiên không khí và nướng trong 10 phút.
Gà được ăn kèm với mứt chanh dây đặc biệt.
Trong khi đợi gà chín, thái ớt, hành tây và cà chua thành từng lát mỏng. Cắt đôi quả chanh dây, lọc lấy nước, bỏ hạt. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành rồi trút ớt, cà chua vào đảo đều đến khi chín. Đổ từ từ phần nước cốt chanh dây vào, thêm đường, hạt nêm, muối và đun lửa nhỏ. Cuối cùng bạn cho gà đã chiên sốt vào, đảo đều rồi bày ra đĩa và mời mọi thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Sả, Mực, Sa tế là những gợi ý không thể bỏ qua trong dịp Tết. Nấu trong nồi chiên không khí có thể làm cho mực giòn, dai và không có dầu mỡ vì không cần dầu ăn.
Mực nướng sa tế vàng. Xay nhuyễn (gồm ớt, hành, tỏi, ớt xay, 75 ml dầu ăn, 5 quả ớt, 2 quả ớt, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt) khoảng 5 đến 10 phút. Sau khi mực ngấm đều gia vị, bạn cho vào nồi chiên không khí khoảng 10 phút. Mực chiên với tương ớt hoặc tiêu xanh và muối có thể tăng thêm hương vị.
Philips Electronics (San Tet with Philips) là cuộc thi sáng tạo ẩm thực và tạp chí món ngon Việt Nam do Philips Electronics tổ chức dựa trên tiêu chí nhanh, ngon và lành mạnh. Trong tuần thứ hai của cuộc thi (từ ngày 1 đến ngày 7 tháng 12), 5 người nhận giải là Ruan Guifeng, Le Ruan Huan Long, Lien Trit Nghi, Ruan Thiren Nhi và Ruan Dewu. Đăng ký ngay tại đây để có cơ hội tham gia sáng tạo những món ăn đón Tết cùng các chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam và nhận nhiều giải thưởng hấp dẫn.