Kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn hướng dẫn cách chế biến bữa ăn ngon cho trẻ biếng ăn theo phương pháp sau:
1. Súp gà nấm
Súp gà nấm.
Thành phần:
– 200 Một gam thịt gà-100 gam nấm rơm-cà-rốt non-hai thìa súp hành tây băm nhỏ-hành lá, ngò tây, dầu, đường, mắm, muối, tiêu.
Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng cho thấm gia vị, ướp với chút nước mắm và 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, nấm hương, cọng hành ngâm nước muối loãng rồi cắt làm đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc cắt hạt lựu, ngò rí rửa sạch, hành khô băm nhỏ. Cho đến khi mềm, cho nấm hương vào. Khi cà rốt chín mềm, bạn bắc nồi xuống và cho rau mùi vào.
2. Hàu chiên
Hàu chiên .
Nguyên liệu:
– 100 gram thịt hàu-50 gram bột mì-50 gram bột chiên xù-trứng-một ít dầu, sốt cà chua và sốt mayonnaise . Lăn hàu qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên vàng đều hàu với dầu nóng trên chảo, vớt hàu chín đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm. Sốt mayonnaise. -3. Cháo cá đậu xanh
cháo cá đậu xanh .
Thành phần:
– 30g gạo tẻ ngon-30g nạc cá-20g đậu xanh-4 mễ nhân-30g cà rốt-hành, ngò, dầu, Nước mắm, đường và tiêu.
Cách làm:
– Gạo, cháo đậu xanh – Cà rốt cho vào nồi nấu cháo, cắt hạt lựu cho vào món ăn kèm – Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa sạch cắt đôi. Băm nhỏ – Chiên cá trên chảo với dầu hẹ, phi thơm, nêm chút mắm, đường … – Khi nấu cháo, nêm gia vị vừa ăn. Khi múc ra chén, rắc rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
Thi Tran