Cá bọc gà là cùng họ với cá bọc trên đá và gạo phủ trên ruộng lúa, nhưng nó nhỏ hơn, chỉ khoảng ba ngón tay trưởng thành, và thịt của cá mềm hơn cá bọc trên đá. Đó là một đại gia nổi tiếng sống ở vùng biển Nha Trang Khánh Hòa hay sống rải rác ở Phan Thiết. Đây là một loài cá quý hiếm và số lượng không lớn, vì vậy ngư dân thường bắt hoặc xử lý nó khi câu cá.
Cư dân Nha Trang thường đổi cá từ sơn sang thịt gà trong hai món ăn phổ biến. Đó là nấu lá nước dùng và sau đó chiên chúng với tỏi. Gà phủ gà và nước dùng gà rất dễ chế biến và không cần nhiều thời gian. Cá còn sống, cá được làm sạch, vây được cắt ra và rửa sạch. Ướp cá với một ít gia vị, đặt nồi lên bếp và rắc dầu vô vị lên đảo một cách nhanh chóng. Khi da bên ngoài con mồi đang săn mồi, thêm nước vào đun sôi. Sau đó thêm lá gừng, nêm lại, chua và tắt lửa. Trong thời tiết nóng, ăn cơm và một bát thịt gà và cá phủ lá gà rất ngon.
Tuy nhiên, vào buổi chiều ở các thành phố ven biển, gà và tỏi gà rất ngon và ngon. Cắt cá bọc gà đã làm sạch theo đường chéo ở cả hai bên. Cá muối. Tỏi bóc vỏ, cắt thành lát mỏng. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, làm nóng cá và đun nóng cho vàng đều vàng, sau đó lấy đĩa ra.
Lấy một cái nồi khác, thêm một chút dầu để đun nóng, sau đó cắt tỏi băm thành lòng đỏ trứng thái hạt lựu, và sau đó cá chiên trên van điều tiết sẽ dính tỏi vào cá. Lấy ra đĩa và phục vụ với tương ớt hoặc tương ớt tỏi. Các món ăn có mùi tỏi nhẹ rất hấp dẫn. Lấy một con cá và nhúng nó vào một chén nước sốt ớt để nếm thử. Thịt cá ngọt đi vào từng nụ vị giác của bạn.