Giải bóng đá U19 Quốc tế-Cúp NutiFood vừa qua, nhiều đội bóng bầu dục từ bóng bầu dục chuyên nghiệp đã tham gia, cung cấp các khóa học kiến thức chuyên môn về dinh dưỡng thể thao cho các vận động viên quốc gia. — Dưới sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng, đội tuyển U19 Việt Nam đã được thưởng thức những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Ngoài việc được mời tham gia, đội chủ nhà còn nhận được lời mời tham gia, đội tham gia trận đấu, quốc gia / khu vực nơi diễn ra trận đấu, giá cả, điều kiện ăn ở, đi lại, trước ngày khai mạc 1 tuần, AS Roma có Các yêu cầu nghiêm ngặt về dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn đã được thông báo cho ban tổ chức.
Về thực đơn, yêu cầu nguyên liệu rất nghiêm ngặt. Thực phẩm phải tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận VSATTP, cân đong đo đếm trước khi nấu, thậm chí ghi rõ bao nhiêu miếng cá và bánh mì. — Mì xào của ông Russotto (trưởng đoàn AS Roma).
Ngoài ra, bữa sáng và bữa ăn trước và sau trận đấu cũng rất rõ ràng và đặc sắc. Tất cả các bữa ăn nên có rau luộc, trái cây tươi và các loại hạt tốt cho tim mạch như hạt điều, hạt phỉ, óc chó, hạnh nhân… đều là thực phẩm chế biến sẵn. Xông xoắn, luộc, nấu … không sử dụng mỡ động vật.
Ngoài thực đơn chi tiết, đầu bếp cũng có thể kiểm tra tất cả các món ăn khi cần thiết và mỗi bữa ăn phải thể hiện sự chuyên nghiệp. Do không tin tưởng vào khẩu vị, đầu bếp của AS Roma đã yêu cầu nhà bếp của khách sạn nấu một số món chính cho mỗi bữa ăn, một số nguyên liệu được vận chuyển từ Ý.
Đầu bếp M. Russotto’s Pizza (AS Roma))
Các cầu thủ AS Roma ngồi vào bàn, chờ đầu bếp giới thiệu về bản thân và chia sẻ với từng cầu thủ những món ăn chính mà anh ấy đã chế biến (có thể là mì ống, Pasta, pizza … tùy theo bữa ăn) số lượng gần như nhau, và sau đó họ tiếp tục ăn các món khác theo thực đơn được cung cấp.
Các cầu thủ Tottenham của đội tuyển Nhật Bản không quá khắt khe và hài lòng với thực đơn do ban tổ chức chuẩn bị. Nhưng nhìn cách ăn của họ mới thấy hết sự chuyên nghiệp trên đĩa ăn của các cầu thủ, hầu hết các loại thức ăn và hầu như đều giống nhau. Họ được huấn luyện để ăn uống lành mạnh và no. Có thể thấy rõ điều này qua sức khỏe và sự dẻo dai trong các trận đấu của họ.