Trước đây, khi gia đình nghèo, họ không đủ khả năng chi trả cho bữa ăn hàng ngày, vì vậy cô đã nghĩ đến một món bún ngon và rẻ.
– Đầu tiên, đun sôi nước. Sau đó cho cóc vàng trưởng thành vào nồi và rửa sạch. Cắt sườn và thịt băm thành những quả bóng và cho vào nồi để lấy nước lạnh. -Noi nói trước đây, cô không thể đủ khả năng để mua thịt và xương. Lướt xương bằng nước sôi và rửa sạch để nước dùng không sủi bọt hoặc tạo ra lửa lớn. Vui lòng luôn mở nắp. Nồi cơm điện cũng thêm hành tây cháy, hành lá và gia vị mạnh.
— Sau khi được nấu chín, mùi của con cóc và mùi thơm của thịt được trộn lẫn với nhau để tạo ra một mùi thơm không thể tả được khiến dạ dày của mọi người đều giòn. Gầm. Sau khi mì cóc được làm, sử dụng một chén tương ớt để loại bỏ lazi ra khỏi bát từng cái một, sau đó mang nó đến bàn.
Trong một cái bát, những lát cóc vàng được xếp thành hàng, trang trí với rau mùi, một miếng thịt chìm ở dưới cùng, và cuối cùng là súp trong vắt được đổ lên trên, rắc một ít hạt tiêu, để làm cho mọi người trông giống như họ muốn.
Bữa trưa nóng hổi, vị chua ngọt của cóc và nước ngọt trong thịt trộn xương để làm cho món mì hấp dẫn như mì gạo.
Bài viết và hình ảnh Bùi Bình An
Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và lạ trong khu vực luiong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.